|
31.07.2010 - 09:30
Vohvelirullilla reunustettu suklaakakku.
Koriste sokerimassaa.
Kinkkuvoileipäkakku
Savulohi-Katkarapuvoileipäkakku
21.06.2010 - 12:30
Täytteenä raparperihilloketta, vaniljakermavaahtoa ja mansikoita. Kuorrute sokerimassaa.
Kinkkuvoileipäkakku
Lohivoileipäkakku 07.06.2010 - 09:47
Kinuskikermavaahtoa ja vadelmia Pursotukset Flora vispiä
Mangojuustokakku Koristeena syötäviäkukkia
Kylmäsavulohivoileipäkakku
Savuporovoileipäkakku 09.11.2009 - 14:37
Iltapalaksi nopea voikkari.
Leipänä käytin tummaa paahtoleipää. Reunat leikataan pois ja sitten vain kasataan. Täytteenä kerros kalkkunametwursti-maustamaton tuorejuusto, kerros kurkku-piparjuustuorejuusto. Päällystys kreikkalaisella tuorejuustolla. Kostutus lihaliemellä. Koristeluna parikaa ja kalkkunametwurstia. 23.08.2009 - 14:45
Rippijuhliin haluttiin liha- ja kalatäytteisiä voileipäkakkuja, yhteensä kuusi kappaletta. Leivät leivoin kakkuvuoissa pyöreiksi. Hyydykekakuissa on savuporo-pippurituorejuusto-smetanamassa. Rucolalla koristelluissa kakuissa kylmäsävulohi-tuorejuusto-smetanamassa. Reunat koristeltu juustoraasteella.
Voikkarikakkujen lisäksi tein 8 tuulihatturullaa. Neljässä oli savuhärkätäyte ja neljässä lämminsavulohitäyte. 25.04.2009 - 22:10
Tänään vietettiin sukulaisten ja kummien kesken synttäreitä, vähän etukäteen. Päivä oli erittäin onnistunut ja pieni sankari oli onnellinen. Vappupäivänä pidetään vielä "viralliset" syntymäpäiväjuhlat... Pähkäilin kauan mitä tarjotaan ja lopputulos on tässä. Manu Mainio kakku Täyttenä mansikkamousse. Pursotuksen Flora Vispillä, josta osa värjätty vihreäksi. Kuvan maalasin sokerimassalle, elintarviketusseilla ja pastaväreillä. Kaikki koristeet sokerimassaa.
Banoffee Tätä oli pakko kokeilla, niin moni on sitä tehnyt ja kehunut. Noh, olihan se aivan törkeän hyvää!!! Ohjeen löysin Ewelyniltä, kiitos hänelle.
Kalkkunavoileipäkakku Tein kaksikerroksisen hyydytetyn voileipäkakun. Leipänä käytin tummaa pohjaksi ja kanneksi ja keskelle vaalea. Täytte 1) savukalkkuna-paprika-chilituorejuusto-sinappi-mausteseos ja täyte 2) Kreikkalainen sipuli-kurkkusalaatti-smetana-mausteseos. Koristeena salaattia, kirsikkatomaatteja ja kurkkua. Kuorrutus paprika-chilituorejuusto-maustamatontuorejuusto-sinappi-suola-pippuriseos
Tuulihatturullat Tämän ohjeen löysin Ebeltä, kiitos hänelle.
Täytteenä Savuhärkä-persilja
Täytteenä Kylmäsavulohi-tilli
Kategoriat:
Täytekakut
, Leivonnaiset
, Voileipäkakut
, Suolaiset leivonnaiset
, Lastenkakut
5 kommenttia
Kommentoi
01.03.2009 - 00:05
Tein kaksi voileipäkakkua, täytteiksi toivottiin kinkkua ja lämminsavulohta. Pohjana omatekemä leipä. Koristelu hyvinkin yksinkertainen.
Kinkku-paprika-suolakurkku Koristeena viinirypäleitä.
Savulohi-tilli-remouladkastike Koristeena kirsikkatomaatit
15.02.2009 - 08:46
Tein eilisille syntymäpäiville myös voileipäkakkuja, mutta en ihan perinteisellä tyylillä. Leivoin leivät ihan kuin kakkupohjan. Täytteet tein tuorejuusto-cream fraiche-kermaviiliseoksesta ja hyydytin liivatteella.
Savuhärkä-paprika-suolakurkku-piparjuuri
Katkarapu-kurkku-tilli-ruohosipuli
Kylmäsavulohi-tilli-remoulade
|
Kirjoittaja
Jasmin - 36v. kahden pienen pojan äiti pääkaupunkiseudulta, innostui kakuista ja erityisesti niiden koristelusta. Innostus vei niin pitkälle, että päätin opiskella itselleni siitä uuden ammatin. Leipuri-kondiittoriksi valmistuin 12/2010. Tapanahan on, että yksi asia johtaa toiseen ja niin nytkin. Koulun jälkeen toteutin suuren haaveeni eli päätin ryhtyä yrittäjäksi. Yritykseni Jabakery Oy toimii Helsingissä, Nilsiänkatu 10-14 B 2.krs. Tilauksen kanssa kannattaa olla ajoissa liikkeellä, mielellään 2 viikkoa ennen juhlaa/tilaisuutta. Tilaukset s-postilla, osoitteeseen jabakery(at)wippies.fi Löydät Jabakeryn myös Facebookista. Kategoriat
 
Ideoita ja ihailua
|
