Ohje:

0,5 l maitoa

50 g hiivaa

2 tl suolaa

1,5 dl sokeria

1,5 rkl kardemummaa

1 muna

13-14 dl vehnäjauhoja

100 g pehmeää voita

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää joukkoon hiiva, sokeri, suola, kardemumma ja muna.

Lisää jauhot samalla vaivaten.

Jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa lisää taikinaan pehmeä voi.

Vaivaa taikinaa yleiskoneella n. 10 min, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.

Peitä taikinakulho liinalla ja anna kohota 30 min.

 Jaa kohonnut taikina  kahteen osaan ja pyöritä niistä tangot.

Leikkaa tangot 30-36 palaan ja pyörittele ne palloiksi.

Nosta kohoamaan leivinpaperille, liinalla peitettynä.

Anna kohota 25 min.

Paistamiseen voi käyttää kookosrasvaa tai munkkirasvaa.

Ohjeessa oli yhdistetty molempia 500g+ 500g

Itse paistoin munkit rasvakeittimessä, jossa oli rypsiöljyä.

Kuumenna paistorasva/-öljy 180-190 asteiseksi.

Paista 4-5 munkkia kerralla 2 min./ per puoli.

Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle.

Sokeroi kuumat munkit.

Itse en niin täytteistä välitä, joten jätin hillon pois.

Tein vain puolikkaan taikinaan ja sain siitä 25 hiukan pienempää munkkia.

Ohjeen löysin uusimmasta olivia-lehdestä 5/10