Minä, joka en pahemmin pidä marsipaanista, ihastuin näihin totaalisesti!

Nougat pötkö päällystetty marsipaanilla ja palat uitettu taloussuklaassa.

Koristelin hiukan nonparelleillä ja sokerihelmillä.

Foliovuokiin pursottelin ylimääräiset  kuorrutesuklaat ja päällä chili-suklaamaustetta.

Marsipaani-nougatpalojen idea napattu Piipalta, kiitos!

Ystäviä kylässä ja tältä näytti pöytä

Kampaajalla istuessani selaisin lehtiä, joista löysin houkuttelevia reseptejä. Sainkin kampaajaltani luvan repiä ohjesivut mukaani, kiitos Angelika!

Baileys-juustokakku

Pohja:

200g digestive keksejä

100 g voisulaa

1 rkl kaakaojauhetta

Täyte:

600g ricottaajuustoa tai maustamatonta tuorejuustoa

2,5 dl sokeria

4 munaa

2 tl vaniljasokeria

125 g smetanaa

0,5 dl Baileys-likööriä

100 g tummaa suklaamurskaa

Tee pohja, murskaa keksit ja sekoita voisulan ja kaakaojauheen kanssa. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jäähtymään jääkaappiin.

Valuta ricotta ja vatkaa kulhossa tasaiseksi. Vatkaa sokeri juuston joukkoon. Lisää munat seokseen yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Lisää vaniljasokeri, smetana ja suklaamurska.

Kaada seos pohjan päälle ja paista 175 asteisessa uunissa 45 min. Laita uuni pois päältä ja jätä kakku kypsymään jälkilämpöön vielä 1 tunniksi.

Ohjeessa oli myös kakulle päällys, jota en itse laittanut:

200 g ranskankermaa

2 rkl sokeria

Sekoita keskenään ja levitä kakun päälle. Nosta kakku jääkappiin hyytymään n. 4 tunniksi.

Ohje MeNaiset

Pinaatti-muffinit

150 g pakaste pinaattia

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1,5 dl parmesaaniraastetta

0,5 tl suolaa

1 dl maitoa

1 kananmuna

1,5 dl öljyä

2 rkl pinjansiemeniä

Sulata ja valuta pinaatti. Sekoita jauhot, leivinjauhe, 1 dl parmesaania ja suola keskenään.  Sekoita keskenään pinaatti maito, munat ja öljy. Tee jauhoseoksen keskelle kolo ja kaada maitoseos siihen. Sekoita tasaiseksi.

Lusikoi taikina muffinivuokiin, ripottele päälle loppu parmesaanraaste ja pinjansiemenet.  Itse laitoin cashewpähkinöitä, kun lähikaupassa ei ollut pinjansiemeniä.

Paista  175 asteessa 15- 20 min.

Ohjeessa oltiin käytetty minimuffinipeltiä, joka myös itsellä oli käytössä. Ohjeen mukaan taikinasta piti tulla 12 muffinia, mutta minä sain niitä aikaiseksii 23 kpl. 

Tein ne edellisenä iltana valmiiksi ja maistellessani huomasin, että ovat vähän mauttomia. Niinpä teinkin niistä sitten täytettyjä eli halkaisin muffinit ja lisäsin väliin piparjuurituorejuustoa ja savuporoa.

Tämä ohje Cosmosta

Lisäksi chilillä maustettuja tryffeleitä