Kinuskikermavaahtoa ja vadelmia

Pursotukset Flora vispiä

Mangojuustokakku

Koristeena syötäviäkukkia

Kylmäsavulohivoileipäkakku

Savuporovoileipäkakku

Lime-valkosuklaajuustokakku, vadelmakiilteellä

Suklaakakku

Tiramisukakku

Suklaakakku

Täytteenä suklaamousse.

Koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

Kinuskikakku

Täytteenä vadelmamousse.

Koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

Caipirinha-kakku

Koristeena limepaloja ja sokerihelmiä

Mojito-kakku

Koristena mintunlehtiä ja sokeritimantteja

Ristiäisiin tämäkin.

Pohja:

200g kaurakeksejä

75g voisulaa

Murskaa keksit ja sekoita voin kanssa. Painele seos irtopohjavuokaan ja laita kylmään odottamaan.

Täyte:

1prk sitruuna tuorejuustoa 

1prk maustamatonta tuorejuustoa

2dl vispikermaa

5rkl sitrunaan mehua

200g sulatettua valkosuklaata

5 liivatelehteä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Notkista tuorejuustot ja lisää kermavaahdon sekaan.

Kaada sulatte suklaa seokseen.

Kuumenna sitruunanmehu ja liuota liivatteet siihen, kaada ohuena nauhana täytemassan sekaan samalla hyvin sekoittaen.

Kaada seon pohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.

Ystäviä kylässä ja tältä näytti pöytä

Kampaajalla istuessani selaisin lehtiä, joista löysin houkuttelevia reseptejä. Sainkin kampaajaltani luvan repiä ohjesivut mukaani, kiitos Angelika!

Baileys-juustokakku

Pohja:

200g digestive keksejä

100 g voisulaa

1 rkl kaakaojauhetta

Täyte:

600g ricottaajuustoa tai maustamatonta tuorejuustoa

2,5 dl sokeria

4 munaa

2 tl vaniljasokeria

125 g smetanaa

0,5 dl Baileys-likööriä

100 g tummaa suklaamurskaa

Tee pohja, murskaa keksit ja sekoita voisulan ja kaakaojauheen kanssa. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jäähtymään jääkaappiin.

Valuta ricotta ja vatkaa kulhossa tasaiseksi. Vatkaa sokeri juuston joukkoon. Lisää munat seokseen yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Lisää vaniljasokeri, smetana ja suklaamurska.

Kaada seos pohjan päälle ja paista 175 asteisessa uunissa 45 min. Laita uuni pois päältä ja jätä kakku kypsymään jälkilämpöön vielä 1 tunniksi.

Ohjeessa oli myös kakulle päällys, jota en itse laittanut:

200 g ranskankermaa

2 rkl sokeria

Sekoita keskenään ja levitä kakun päälle. Nosta kakku jääkappiin hyytymään n. 4 tunniksi.

Ohje MeNaiset

Pinaatti-muffinit

150 g pakaste pinaattia

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1,5 dl parmesaaniraastetta

0,5 tl suolaa

1 dl maitoa

1 kananmuna

1,5 dl öljyä

2 rkl pinjansiemeniä

Sulata ja valuta pinaatti. Sekoita jauhot, leivinjauhe, 1 dl parmesaania ja suola keskenään.  Sekoita keskenään pinaatti maito, munat ja öljy. Tee jauhoseoksen keskelle kolo ja kaada maitoseos siihen. Sekoita tasaiseksi.

Lusikoi taikina muffinivuokiin, ripottele päälle loppu parmesaanraaste ja pinjansiemenet.  Itse laitoin cashewpähkinöitä, kun lähikaupassa ei ollut pinjansiemeniä.

Paista  175 asteessa 15- 20 min.

Ohjeessa oltiin käytetty minimuffinipeltiä, joka myös itsellä oli käytössä. Ohjeen mukaan taikinasta piti tulla 12 muffinia, mutta minä sain niitä aikaiseksii 23 kpl. 

Tein ne edellisenä iltana valmiiksi ja maistellessani huomasin, että ovat vähän mauttomia. Niinpä teinkin niistä sitten täytettyjä eli halkaisin muffinit ja lisäsin väliin piparjuurituorejuustoa ja savuporoa.

Tämä ohje Cosmosta

Lisäksi chilillä maustettuja tryffeleitä

Sain itse päättää minkälaiset juustokakut teen ja nyt oli oiva tilaisuus kokeilla Caipirinhajuustokakkua. 

Ohjeen nappasin Katilta, kiitos !

Koristeine mansikoita ja limepaloja.

Nämä kakut menivät samoihin rippijuhliin voikkareiden kanssa.