|
15.12.2009 - 08:54
Pikkujouluihin haluttiin jälkiruuaksi kakkua ja tätä oli tulos. Koristeena tutut marsipaanitontut.
Tällä ohjeella tulee tuollainen paksukerros täytettä, mun vuoka oli 26 cm. Pohja: 300 g suklaapiparkakkuja 75 g huoneenlämpöistä voita Murenna keksit ja sekoita voin kanssa. Painele voipaperitettuun irtopohjavuokaan ja laita kylmään.
Täyte: 6 dl vispikermaa 2,5 dl flora vanillaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 300g luumuhilloa 1 tl piparkakkumaustetta 1 dl tomusokeria 0,5 dl vaniljakreemijauhetta 7 liivatelehteä 3 rkl vettä
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja vanilla erikseen vaahdoksi, yhdistä ne. Notkista tuorejuustoa ja lisää vaahtoon. Sekoita luumuhillo massaan. Mausta massa piparkakkumausteella, tomusokerila ja vaniljakreemijauheella. Liota liivatteet kiehuvaan veteen ja kaada massan joukkoon hyvin sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia. 10.11.2009 - 14:02
Viikonloppuna tein piparkakkuja ja koristelin niitä.
Pikeerikuorrutus ja suihkaus helmiäissprayta. Mansikkamäen Ebeltä löytyy hyviä ohjeita ja ideoita piparkakkujen koristeluun. |
Kirjoittaja
Jasmin - 36v. kahden pienen pojan äiti pääkaupunkiseudulta, innostui kakuista ja erityisesti niiden koristelusta. Innostus vei niin pitkälle, että päätin opiskella itselleni siitä uuden ammatin. Leipuri-kondiittoriksi valmistuin 12/2010. Tapanahan on, että yksi asia johtaa toiseen ja niin nytkin. Koulun jälkeen toteutin suuren haaveeni eli päätin ryhtyä yrittäjäksi. Yritykseni Jabakery Oy toimii Helsingissä, Nilsiänkatu 10-14 B 2.krs. Tilauksen kanssa kannattaa olla ajoissa liikkeellä, mielellään 2 viikkoa ennen juhlaa/tilaisuutta. Tilaukset s-postilla, osoitteeseen jabakery(at)wippies.fi Löydät Jabakeryn myös Facebookista. Kategoriat
 
Ideoita ja ihailua
|
